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民生在地黑豆鼓80g-原味 純素可食
採用台南麻豆雜糧產銷班第一班台南五號黑豆釀造成豆鼓，遵循傳統古法手工純釀造製程，古法製麴方式、甕缸日曝發酵、日光曝曬製成，原料只有台南五號黑豆、天然鹽、水。 無添加防腐劑、無添加甜味劑、無添加調味劑、無添加焦糖色素、無添加味精 ※100%台灣契作黑豆，100%遵循傳統古法純釀造 ※100%豆鼓含原汁不抽油，100%甕缸日曝發酵 ※無添加防腐劑、無添加色素、無添加味精 ※純素可食 食用用法：煮食料理、芋香豆鼓蒸排骨、薑丁豆鼓豆腐、豆鼓燜苦瓜、炒魚脯、煮鮮魚等各式料理 原料：台灣五號黑豆、天然鹽、水 內容量：80g 原產地：台灣        2018-03-08 15:25 〔記者吳亮儀／台北報導〕醬油是民生必需品，但許多醬油製程資訊不明，衛福部今天公告「包裝醬油製程標示規定」，規定需標示「速成」、「水解」、「混合（調合）」或「釀造」字樣。 醬油是民生必需品，但許多醬油製程資訊不明，衛福部今天公告「包裝醬油製程標示規定」，規定需標示「速成」、「水解」、「混合（調合）」或「釀造」字樣。 食藥署將醬油明訂為以大豆、脫脂大豆、黑豆、穀類等含植物性蛋白質原料，以「速成」、「水解」、「混合（調合）」或「釀造」的加工方式，可添加食鹽、糖類、酒精、調味料等原料或食品添加物製成的產品。 食藥署科長李婉媜說，新規定將在2019年元旦上路，但這指的是「製造日期」，明年起製造的醬油產品就得符合規範，否則應標示而未標示可處三萬元到三百萬元罰款、標示錯誤可處四萬元到四百萬元罰款。 以酸或酵素水解含植物性蛋白質原料，未經發酵製成的醬油，應於包裝明顯處標示製程「水解」字樣。 以混合方式製成跟的醬油，應於包裝明顯處標示製程「混合」或「調合」字樣。 |
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