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[商品主貨號] U100715275 [ISBN-13碼] 9789867226549 [ISBN] 9867226542 [作者] 朱建州 [出版社] 數位人 [出版日期] 2006-07-25 [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 很久，很久以前，一位教授到「麥式」速食連鎖餐廳工作……這就是故事的開端，傑瑞．紐曼一位在大學擔任了30年的企管教授，喬裝混入麥當勞、漢堡王等大型速食連鎖餐廳，擔任最基層工作人員。過程中發現，速食連鎖店是暗中進行管理研究最佳培養皿，因為那是個壓力大、工作量大、離職率高、工作層級分明（一路從炸薯條到店經理）的行業。在紐曼教授工作的7間連鎖店中，有些是有良心、高生產力的機器，有些則是悲慘、每況愈下的惡性循環結果。儘管如此，這些連鎖店都有一個共通性：各家分店的經理人決定了每家店的工作環境。跟著紐曼教授看看「麥工」（McJob意指類似麥當勞等速食餐廳低薪、沒前途的工作）櫃臺後每天發生的事：★餐廳是如何營運？★當加薪是不可能時，經理人如何獎勵好員工（不論你信不信，老闆的獎勵是給予這些好員工更多工作時數，重點是還非常管用。★經理人如何把道德規範與激勵精神感染給員工★經理人如何採用書裡「重要管理原則」（Supersized Management Principles），稍稍調整個人管理風格，就能改造工作環境，並重新注入活力。還想學的更多？現在不須去臥底，這本書可以通通教給你。※韋氏大辭典的新詞條McJob（麥工，是McDonald 與Job兩字的合成），意指像麥當勞一樣低新、沒前途的工作。※＊章節目錄推薦序管不管理，就在帶人做事 趙義隆推薦序建立標準便能拉緊管理的樞紐 戴勝益前言您的薯條要加保險套嗎？第一章 遊戲規則 ★進軍牛肉食品速食店 ★該留下什麼地址？ ★大學教授學習找工作 ★速食業的吉普賽文化 ★有些事誠實不得 ★誰會跟旋轉門碰上的人交朋友？★為什麼要來這裡工作？ ★無聊的DVD和痛苦的辭職 ★大計畫裡的小實驗第二章 速食工作沒那麼速成★這工作很簡單！ ★這些工作比當教授費力 ★是的，這不是腦部手術 ★確實，顧客是來吃速食的 ★我的七大工作經驗第三章 八百磅的大猩猩★全能的大師 ★經理這號人物 ★最佳經理是女性 ★員工群像 ★副理不是人幹的 ★這就是速食！ ★中場休息時間 ★保護年輕的自尊第四章 願為華堡工作！★沒錯，我一定是瘋了！ ★絕對不能簡化的面試 ★會看履歷的好經理 ★找對員工的好方法 ★寧願接受低薪 ★「為華堡工作」的誘因 ★最好的獎勵第五章 菜鳥快飛★比正確放醃黃瓜還重要的事 ★DVD教學 ★DVD裡可沒午餐尖峰時間 ★訓練員不見了 ★究竟誰說了算？ ★訓練做得好，往後少煩惱第六章 歧視與包容★速食店裡有歧視嗎？ ★沒歧視，卻也沒包容 ★速食店員工不聰明？ ★有人喜歡就不算騷擾？第七章 都是亨利．福特的錯 ★有沒有友誼很重要 ★抄襲汽車業的裝配線 ★速食業的雙頭策略 ★DVD裡看不到的真相 ★「骯髒活」背後的意義第八章 向速食店學習★三項可貴的特質 ★在速食店的生存法則 ★有如美酒，愈陳愈香＊作者簡介傑瑞．紐曼（Jerry M. Newman）為紐約州立大學（State of University of New York）水牛城分校的傑出教學教授。紐曼是《薪資》（Compesation）一書的共同作者，該書在同類書籍中名列最暢銷著作長達21年。他同時也擔任顧問工作，顧問對象包含AT&T、惠普科技（Hewlett-Packard）、漢堡王（Burger King）、麥當勞（McDonald's）和納貝斯克（Nabisco）等公司。 [書況補充說明] 微髒污, 不介意才請下標,謝謝! ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 低價特賣 書籍狀態請詳看圖示 *內容敘述為制式文字，僅為針對書籍內容參考用，關於有無光碟與附件請以標題為準。* *出版日期由於亦為制式內容有時會有出入，若日期與版別足以影響購買決定者請另行提問較為準確。*
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